福岡麺博2017 公式ブログ

東池袋大勝軒 本店

東池袋大勝軒 本店とは?

”ラーメンの神様”と呼ばれた、山岸一雄氏が創業した東京 東池袋発祥の名店が登場。今回は原点の味である中華そばを提供します。

特製もりそばと共に守り愛され続けてきた、優しくも奥深い一杯は、一度食べたら決して忘れられない味わいです!

心を込めて炊き上げたスープを丼へ投入。

麺はダマにならない様、リズムよくかき混ぜながら茹でていきます。

こだわりのチャーシューやメンマを盛り込みます。

今回のメニューは?

中華そば

げんこつ・豚足・鳥・ひき肉の旨みと甘み。

そこに煮干・鯖節などを合わせ、魚の風味とコクが活きたスープを創り出しています。

大勝軒特製の中太麺を使用。

モチモチでノドごしの良い、多加水麺をご賞味ください。

特製のチャーシューやメンマなどを使用。

自家製のメンマは戻しの段階から3日をかけて仕上げていく、こだわりの逸品です

 

<トッピング>

 

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